Lokanta Yordamı Süzme Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle ocağımıza tenceremizi koyalım, daha sonra içine tereyağı ve sıvı yağı koyalım.
2. Eriyen tereyağının içine doğranmış soğan ek edelim pembeleşinceye kadar karıştırıp unu da ek edelim, un kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
3. Daha sonra kırmızı mercimek ve baharatları da ek edip karıştıralım suyunu ek edelim karıştırıp kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
4. Ara orta denetim ettiğimiz mercimeklerimiz güzelce eriyip helmelenince blendırdan geçirelim ( şayet suyu az geldi ise 1 bardak kaynar su ek edebilirsiniz bu aşamada).
5. Pürüzsüz kırmızı kıvam aldığında blandırı tencereden çıkartıp 5 dakika daha kaynatalım ve ocağımızı kapatalım.
6. Sos materyallerini küçük bir tavaya alalım ocakta baharatlar hafif kavruluncaya kadar karıştıralım ve ocaktan alalım.
7. Çorbayı kaseye alalım üzerine sosundan döküp servis edelim. Afiyet olsun.

Lokanta Yöntemi Süzme Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı