Tüm dünya kuraklıkla gayret ederken, abuhava koşullarındaki negatiflik kahve yapımını da vurdu. Dünyanın en büyük kahve üreticisi olan Brezilya’da yüz binlerce kahve ağacı, abuhava krizinin yol açtığı kuraklık ve don sebebiyle hasar gördü. Bir ton kahvenin maliyeti geçen yıl 30 bin lirayken, bu yıl 60 bin liraya yanaştı. Kilosu ağustos ayında 60 lira olan kahvenin bugünkü maliyeti 100 liraya yanaştı. 100 gramlık kutularda satılan Türk kahvesi ise son bir sene içinde 6 liradan 10 liraya yükseldi.

“Kahve lüks tüketim mahsulü olmaya doğru ilerliyor”

Takribî 40 yıldır Diyarbakır’da kahve sektöründe hizmet verdiğini belirten Halil Yalaz, yeni mahsulün fazla olmaması halinde kahve krizinin yaşanabileceğini söyledi. Yalaz, “Geçtiğimiz ocak ayı haysiyetiyle kahve maliyetleri raflarda yüzde 50 ortalamasıyla maliyet geçişleri gördü. Bu maliyet çoğalışları 2022’nin ikinci çeyreğine kadar da devam edecek gibi görünüyor. Böyle devam ederse kahve lüks tüketim mahsulü olacak. Mesele tamamen kahvenin anavatanından kaynaklı bir gidişat olduğu için gözümüz abuhava şartlarının düzelmesi ve yeni mahsulün fazla gelmesinde. Bu süreçte bazı şirketler kahve stoklamaya başladı ama uzun vadede kahve gizlemek kahvenin bayatlamasına ve sağlık açısından hasarlı vaziyetlerin oluşmasına neden olur” dedi.

Beritan Kaya