Glutensiz Yoğurulmayan Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamuru yoğuracağınız kaba su hariç tüm malzeme eklenir.
2. Su kontrollü bir sekilde eklendikten sonra 5 dk kadar çırpılır.
3. Bu hamurun püf noktası cıvık bir hamur olması ve kesinlikle yoğurulmaması, krep hamurundan biraz katı bir hamur elde edilir.
4. İyice yoğurduğumuz hamurumuzu üzerini bezle örterek ılık bir ortama mayanlandırmaya bırakıyoruz.
5. Toplam 40 dk bu şekilde mayalandırıyoruz.
6. Ben baton kek kalıbında ekmeğimi yaptım.
7. Kalıbıma yapışmaması için kalıbı sıvı yağ ile yağladım.
8. Mayalandırma işleminden sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 -35 dk pişiriyoruz.
9. Fırından çıkardığımız ekmeğimizin üzerine biraz su serpip soğuması için üzerini örterek beklemeye alıyoruz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ☺.

Glutensiz Yoğurulmayan Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı